Jetzt ist die beste Zeit zum Bärlauch pflücken.Oma Elfride verrät uns wie man eine leckere Suppe daraus zaubert: Eine kleine gehackte Zwiebel zusammen mit Mehl und Gemüsebrühe in Butter anschwitzen. Der Bärlauch kommt geschnitten und gewaschen hinterher, ein bisschen Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat kommt auch dazu, schön pürieren, und schon hat man eine schöne Bärlauchsuppe. Ein Stück kräftiges Bauernbrot dazu schadet nicht. Guten Appetit!
